قارچ
.
قارچها احتمالاً اثرات تنظیمکنندگی سیستم ایمنی و برخی مزایای دیگر برای سلامتی دارند. تصور میشود این سودمندیها اساساً به دلیل ترکیبات پلیساکاریدی و پروتئین- پلیساکاریدی میباشد که دیوارهی سلولی این ارگانیسمها را تشکیل میدهند.
این باور وجود دارد که اصلیترین مواد بیواکتیو بتا- D- گلوکانها میباشد. بتا- D- گلوکانها که معمولاً بتا- گلوکان نامیده میشوند، پلیساکاریدهای غیرقابل هضمی هستند که در طبیعت در منابعی مانند حبوبات و غلات مانند جو دوسر و جو، مخمرها، باکتریها، جلبکها و قارچها یافت میشوند.
برای مشاهده متن مرجع و
رفرنس در کتاب PDR
for Nutritional Supplements اینجا
کلیک کنید.
سوال خود را مطرح کنید. لطفا پیش از طرح سوال، پرسش و پاسخ های قبلی را ملاحظه فرمایید. ممکن است پرسش شما، قبلا پاسخ داده شده باشد
نام علمی: | قارچ |
---|---|
نام علمی(لاتین): | Myco- Polysaccharides |
دسته بندی: | فرآورده های طبیعی |
توضیحات علمی: |
احتمالاً فعالیتهای مایکو- بتا- D- گلوکانهای مختلف به خواص شیمیایی
آنها مانند وزن مولکولی، ...
احتمالاً فعالیتهای مایکو- بتا- D- گلوکانهای مختلف به خواص شیمیایی
آنها مانند وزن مولکولی، الگوی شاخهدار شدن، حلالیت در آب و ساختار سه
بعدی بستگی دارد. از Schizophyllan, Grifola frondosa (که به
آن Sizofilan, sizofiran, sonifilan, SPG نیز گفته میشود) از SSG,
Schizophyllum commune از Sclerotinia sclerotiorum، PSK (نام دیگر آن
Krestin) از PSP, Coriolus versicolor (پپتید پلیساکاریدی) از Corilus
versicolor. وزن مولکولی lentinan حدود دالتون، درجهی شاخهدار شدگی آن 5/2 و ساختار سه بعدی آن بصورت یک مارپیچ سهگانه میباشد. Grifolan نیز از یک اسکلت بتا- (1←3)- D- گلوکان با شاخههای جانبی بتا- (1←6)- گلوکان تشکیل شده است. وزن مولکلولی grifolan حدود دالتون، درجهی شاخهدار شدگی آن 3/1 و ساختار سهبعدی آن بصورت یک مارپیچ سهگانه میباشد. SSG, Schizophyllan هردو حاوی
اسکلتهای بتا- (1←3)- D- گلوکان و شاخههای جانبی بتا- (1←6)- گلوکان
میباشد. هردو ساختار سهبعدی بصورت مارپیچ سهگانه دارند. درجهی شاخهدار
شدگی در Schizophyllan 3/1 و در SSG نیز 3/1 میباشد. PSP, PSK
گلیکوپروتئینهایی هستند که حاوی بتا- گلوکان میباشد. |
عملکرد: |
مایکوپلیساکاریدها میتوانند اثرات تنظیم کنندگی سیستم ایمنی، ضد تومور، ضد میکروبی، کاهندهی چربی خون ...
مایکوپلیساکاریدها میتوانند اثرات تنظیم کنندگی سیستم ایمنی، ضد تومور، ضد میکروبی، کاهندهی چربی خون و تنظیم کنندگی میزان قند خون داشته باشند. ادامه بستن متن |
مکانیسم عمل: |
بتا- گلوکان قارچی که بهتر از همه مورد مطالعه قرار گرفته است lentinan میباشد. lentinan بطور معمول ...
بتا- گلوکان قارچی که بهتر از همه مورد مطالعه قرار گرفته است lentinan میباشد. lentinan بطور معمول بصورت تزریقی مورد استفاده قرار میگیرد و به نظر میرسد در موارد استفادهی خوراکی اندکی اثرات ضد توموری داشته باشد. فرم تزریقی lentinan اثرات تنظیم کنندگی سیستم ایمنی دارد. lentinan سلولهایی مانند ماکروفاژها، مونوسیتها، نوتروفیلها، سلولهای NK (کشندهی طبیعی) و سلولهای LAK (سلولهای کشندهی فعال شده در اثر لنفوکینها) را تحریک میکند. تحریک این سلولها با lentinan باعث آزاد شدن سایتوکاینهای مختلف مانند –TNF آلفا (فاکتور نکروز کنندهی تومور)، اینترلوکین-1IL-6 , IL-2 , (IL-1) میشود. lentinan همچنین باعث تحریک تولید نیتریک اکسید (NO) در ماکروفاژها میشود. این اثرات باعث ایجاد فعالیتهای ضد میکروبی و نابودکنندگی تومور میشود. دیده شده است که griflan SSG, Schizophyllan, زمانیکه بصورت تزریقی مورد استفاده قرار میگیرند، اثرات مشابهی دارند. علاوه بر این، مایکو- بتا- گلوکانها در روده توسط بتا- گلوکوزیدازهای باکتریایی تا حدودی هضم شده و اولیگوساکاریدها را تولید میکنند که این اولیگوساکاریدها میتوانند جذب شده و اثرات تنظیمکنندگی سیستم ایمنی داشته باشند. ولی این مسئله چندان مشخص نیست. همچنین ممکن است در قارچها به جز بتا- گلوکانها مواد دیگری نیز وجود داشته باشند که دارای اثرات تنظیمکنندگی سیستم ایمنی باشند. |
فارماکوکینتینک: |
به دنبال خوردن، مایکو- بتا- گلوکانها در رودهی باریک اصلاً هضم نمیشوند. زیرا در این ناحیه در میان ...
به دنبال خوردن، مایکو- بتا- گلوکانها در رودهی باریک اصلاً هضم نمیشوند. زیرا در این ناحیه در میان آنزیمهای هضم کننده هیچ بتا- گلوکوزیدازی وجود ندارد. مایکو- بتا- گلوکانها در رودهی بزرگ در اثر فعالیت بتا- گلوکوزیدازهای باکتریایی تا حدودی هضم میشوند. برخی اولیگوساکاریدهای (تا وزن مولکولی 20000 دالتون) حاصل از فعالیت بتا- گلوکوزیدازهای باکتریایی جذب میشوند. درصد زیادی از مایکو- بتا- گلوکانها به داخل مدفوع دفع میشوند. اندیکاسیون و کاربرد مایکو- پلیساکاریدها میتوانند اثرات آنتیکارسینوژن (ضد ایجاد سرطان)، تنظیمکنندگی سیستم ایمنی، ضد میکروبی، ضد التهابی، محافظت از قلب، محافظت از کبد، محافظت از کلیه، کاهندگی قندخون و ضد پوسیدگی استخوان و دندان داشته باشند. ادامه بستن متن |
موارد منع مصرف : |
مصرف مایکو- بتا- گلوکانها و مایکو- پلیساکاریدها در افرادیکه به قارچها، عصارهی قارچها، و هریک ...
مصرف مایکو- بتا- گلوکانها و مایکو- پلیساکاریدها در افرادیکه به قارچها، عصارهی قارچها، و هریک از اجزای تشکیل دهندهی مکملهای حاوی قارچها، مکملهای حاوی عصارهی قارچها، مکملهای حاوی پلیساکاریدهای قارچها و مکملهای حاوی بتا- گلوکانهای قارچها حساسیت دارند، منع مصرف دارد. ادامه بستن متن |
موارد احتیاط: |
زنان باردار و مادران شیرده باید از مصرف مکملهای حاوی عصارهی قارچها، مکملهای حاوی پلیساکاریدهای ...
زنان باردار و مادران شیرده باید از مصرف مکملهای حاوی عصارهی قارچها، مکملهای حاوی پلیساکاریدهای قارچی و مکملهای حاوی بتا- گلوکانهای قارچی اجتناب کنند. افراد مبتلا به سرطان، ناهنجاریهای سیستم ایمنی و سایر مشکلات پزشکی باید مکملهای قارچی، مکملهای حاوی پلیساکارید قارچها و بتا- گلوکانهای قارچی را فقط تحت نظارت پزشک مصرف کنند. ادامه بستن متن |
عوارض جانبی: |
شایعترین عوارض جانبی گزارش شده ناشی از مصرف فرآوردههای مختلف قارچی حاوی بتا- گلوکانهای مختلف ...
شایعترین عوارض جانبی گزارش شده ناشی از مصرف فرآوردههای مختلف قارچی حاوی بتا- گلوکانهای مختلف عبارتند از: عوارض گوارشی شامل تهوع و ناراحتیهای معده. در افرادیکه روزانه 4 گرم پودر قارچ Shiitake مصرف میکردهاند، ائوزینوفیلی گزارش شده است. در برخی مصرف کنندگان قارچ Shiitake درماتیت تماسی نیز گزارش شده است. ادامه بستن متن |
تداخلات: |
داروها آنتیبیوتیکها و داروهای شیمیدرمانی: مطالعات آزمایشگاهی، بررسیهای ... داروها آنتیبیوتیکها و داروهای شیمیدرمانی: مطالعات آزمایشگاهی، بررسیهای روی حیوانات و استفادهی تزریقی از بتا- گلوکانها نشان دادهاند که این مواد میتوانند اثربخشی آنتیبیوتیکها و داروهای شیمیدرمانی مختلف را افزایش دهند. ولی اینکه آیا استفاده از فرم خوراکی این مواد، حتی در حالت تغلیظشده یا در فرم قارچها، میتواند این اثرات را داشته باشد یا نه، مشخص نمیباشد. داروهای ضد پلاکتی: ganoderma میتواند اثر داروهای ضد پلاکتی را افزایش دهد. ادامه بستن متن |
نحوه و میزان مصرف: |
بتا- گلوکانهای SSG, Schizophillan, grifolan, lentinan در ژاپن موجود میباشد. lentinan ...
بتا- گلوکانهای SSG, Schizophillan, grifolan, lentinan در ژاپن موجود میباشد. lentinan Schizophillan, در ژاپن بعنوان دارو برای درمان سرطان بکار میروند. . (Ustilago Maydis) Huitlacoche قارچ حقیقی نیست ولی یک شبه قارچ خوراکی است و غنی از بتا- گلوکانها میباشد. قارچهای غیرخوراکی غنی از بتا- گلوکانها عبارتند از: قارچ (Ganoderma lucidum) reishi و قارچ Cordyceps sinensis. (Coriolus versicolor) Coriolus قارچ حقیقی نبوده و یک شبهقارچ است. همچنین به فرم پودر خشکشدهی قارچ خام وجود دارد. قارچ reishi خام خشک شده، پودر reishi و تنتور (محلول الکلی) reishi موجود میباشد. همچنین قارچ shiitake خام خشکشده و پودرهای shiitake موجود میباشد. Cordyceps sinensis به فرم پودر موجود میباشد. در حال حاضر هیچ دوز خاصی برای این محصولات تعیین نشده است. |