فیتوسترول
.
فیتوسترول (فیتوستانول و بتا- سیتوسترول را هم ببینید) که به طور وسیع در قلمرو گیاهان یافت میشود، از نظر شیمیایی شبیه به کلسترول است. کلسترول، با این وجود، فقط در حیوانات وجود دارد و در گیاهان یافت نمیشود. ساختار حلقه سیکلوپنتانوپرهیدروفنانترن برای تمام استرولها شایع بوده و تفاوت میان استرولهای مختلف به طور عمده در ساختار شاخه جانبی است.
فیتوسترول در رژیم غذایی یافت میشود. میانگین دریافت غذایی روزانه فیتوسترول از 100 تا 300 میلیگرم متغیر و در گیاهخواران بیشتر است. بیشتر از 40 فیتوسترول وجود دارد ولی بتا-سیتوسترول فراوانترین آنها بوده و حدود 50% از فیتوسترولهای غذایی را تشکیل میدهد. فیتوسترول فراوان دیگر، کامپسترول (حدود 33%) و استیگماسترول (حدود 2 تا 5%) است.
برای مشاهده متن مرجع و
رفرنس در کتاب PDR for Nutritional Supplements اینجا کلیک کنید.
سوال خود را مطرح کنید. لطفا پیش از طرح سوال، پرسش و پاسخ های قبلی را ملاحظه فرمایید. ممکن است پرسش شما، قبلا پاسخ داده شده باشد
نام علمی: | فیتوسترول |
---|---|
نام علمی(لاتین): | Phytosterols |
دسته بندی: | آنتی اکسیدان ها/ملکول های گیاهی/فیتوکمیکال ها |
توضیحات علمی: |
فیتوسترولهای دیگر یافت شده در رژیم شامل براسیکاسترول، دلتا- 7- استیگماسترول و دلتا- 7- آوناسترول ...
فیتوسترولهای دیگر یافت شده در رژیم شامل براسیکاسترول، دلتا- 7- استیگماسترول و دلتا- 7- آوناسترول هستند. بتا- سیتوسترول از کلسترول به دلیل حضور یک گروه اتیل در کربن 24 شاخه جانبی متفاوت است. در مورد کامپسترول این موقعیت به وسیله یک گروه متیل اشغال میشود. از نظر شیمیایی، فیتوسترولها به عنوان 4- دس متیل استرولهای سری کلستان طبقهبندی میشوند. بتا- سیتوسترول ساختار شیمیایی زیر را دارد: بتا- سیتوسترول فیتوسترولها به طور بالقوه مثل کلسترول، آتروژنیک هستند اما به جز اختلالات ژنتیکی نادر مانند سربرو تاندینوتیک گزانتوماتوزسیا و سیتوسترولمیا، اختلال دیگری ایجاد نمیکنند. دلیل آن کارایی جذب پایین فیتوسترول است. فیتوسترولها میتوانند سطح کلسترول را کاهش دهند. در سال 1951 نشان داده شد که فیتوسترولها، در جوجهها فعالیت هیپوکلسترولمیک دارد. ادامه بررسیها نشان داد که این ترکیب در حیوانات دیگر و در انسانها نیز میتواند سبب کاهش کلسترول شود. اخیراً غذاهای عملکردی، حاوی فیتوسترول در فرمهای مارگارین، سسهای سالاد و Spreads در مراکز فروش مواد غذایی عرضه میشوند. در مورد اکثر این فرآوردهها، فیتوسترولها با اسیدهای چرب بلند زنجیره استرفیه میشوند. این فیتوسترولها از روغن سویا مشتق شده و عمدتاً شامل بتا- سیتوسترول، کامپسترول، واستیگماسترول هستند. فیتوسترولها همچنین به عنوان استرولهای گیاهی شناخته میشوند و به دلیل محتوای بالای سیتوسترول، گاهی اوقات سیتوسترول نامیده میشوند. فیتوسترولها در واسطههای آبی نامحلول بوده و حلالیت کمی در واسطههای لیپیدی دارند. استریفیکاسیون فیتوسترولها با اسیدهای چرب بلند زنجیره، حلالیت آنها را در لیپید افزایش میدهد. ادامه بستن متن |
عملکرد: |
فیتوسترول فعالیت هیپو کلسترولمیک دارد. فیتوسترول فعالیت هیپو کلسترولمیک دارد. ادامه بستن متن |
مکانیسم عمل: |
مکانیسم اثر هیپو کلسترولمیک فیتوسترول به طور کامل شناخته نشده است. به نظر میرسد فیتوسترولها جذب ...
مکانیسم اثر هیپو کلسترولمیک فیتوسترول به طور کامل شناخته نشده است. به نظر میرسد فیتوسترولها جذب کلسترول غذایی و بازجذب (از طریق گردش انتروهپاتیک) کلسترول اندوژن از لوله گوارشی را مهار میکند. در نتیجه دفع کلسترول در مدفوع منجر به کاهش سطح سرمی این استرول میشود. به نظر نمیرسد فیتوسترولها جذب اسیدهای صفراوی را تحت تاثیر قرار دهند. |
فارماکوکینتینک: |
مکملهای فیتوسترول استرفیه شده، به دنبال هضم در روده کوچک توسط آنزیمهایی مشابه کلسترول استراز به ...
مکملهای فیتوسترول استرفیه شده، به دنبال هضم در روده کوچک توسط آنزیمهایی مشابه کلسترول استراز به محصولاتی مانند فیتوسترولها، بتا سیتوسترول، کامپسترول و استیگماسترول هیدرولیز میشوند. البته، فیتوسترول غیر استرفیه، تحت هیدرولیز قرار نمیگیرد. حدود 5 درصد از بتا- سیتوسترول هضم شده و حدود 15% از کامپسترول جذب میشوند و از طریق گردش پورت به کبد منتقل شده و در آنجا بخشی از این فیتوسترولها گلوکورونیده میشوند. دفع فیتوستانولها در فرم آزاد یا گلوکورونیده از طریق صفرا انجام میشود. در نهایت تمام فیتوستانولهای هضم شده در مدفوع دفع میشوند. ادامه بستن متن |
موارد مصرف: |
فیتوسترولها ممکن است نقش هیپوکلسترولمیک داشته باشند. فیتوسترولها ممکن است نقش هیپوکلسترولمیک داشته باشند. ادامه بستن متن |
موارد منع مصرف : |
مکمل فیتوسترول در افراد مبتلا به اختلالات نادر ژنتیکی، سیتوسترولمیا و سربرو تاندینوتیک ...
مکمل فیتوسترول در افراد مبتلا به اختلالات نادر ژنتیکی، سیتوسترولمیا و سربرو تاندینوتیک گزانتوماتوزسیا منع مصرف دارد. ادامه بستن متن |
موارد احتیاط: |
مصرف این مکمل در زنان باردار و مادران شیرده غیر مجاز است. مصرف این مکمل در زنان باردار و مادران شیرده غیر مجاز است. ادامه بستن متن |
عوارض جانبی: |
عوارض جانبی گزارش شده با فیتوسترولها عمدتاً عوارض گوارشی خفیف مانند سوءهاضمه، احساس پری در شکم، ...
عوارض جانبی گزارش شده با فیتوسترولها عمدتاً عوارض گوارشی خفیف مانند سوءهاضمه، احساس پری در شکم، اسهال و یبوست میباشد. مکمل فیتوسترول غالبا به خوبی تحمل میشود. ادامه بستن متن |
تداخلات: |
داروها مورد شناخته شدهای تا کنون گزارش نشده است. مکمل یاری فیتوسترول در برخی موارد در کنار ... داروها غذا و مکملهای غذایی |
نحوه و میزان مصرف: |
در حال حاضر، فیتوسترولها به فرم استرهای اسید چرب در بعضی غذاهای عملکردی شامل مارگارین، چاشنیهای ...
در حال حاضر، فیتوسترولها به فرم استرهای اسید چرب در بعضی غذاهای عملکردی شامل مارگارین، چاشنیهای سالاد و Spreads موجود است. فیتوسترولهای غیراسترفیه به صورت کپسول موجود هستند. دوز استرهای فیتوسترول از 12/1 تا 24/2 گرم روزانه متغیر است. دوز فیتوسترولهای غیراسترفیه حدود 1 گرم روزانه است. کپسولها باید همراه با غذا خورده شوند. ادامه بستن متن |