گیاهان جلبکی
.
گیاهان جلبکی یا جلبکهای دریایی به 4 گروه اصلی تقسیم میشوند: جلبک سبز یا Chlorophyceae، جلبک سبز-آبی یا Cyanophyceae، جلبک قهوهای یا Phaeophyceae، و جلبک قرمز یا Rodophyceae. مطالعهی جلبکها را فیکولوژی مینامند.
جلبکهای قهوهای و قرمز به دلیل محتوای پلی ساکاریدی، از نظر تجاری حایز اهمیت هستند. این فیکو ـ پلیساکاریدها کاربردهای وسیعی در غذاها، داروها، محصولات آرایشی و به عنوان مکملهای غذایی دارند. آگار و کاراگینان از انواع مختلفی از جلبک قرمز و آلژین از جلبکهای قهوهای استخراج میشوند. آگار متشکل از دو پلیساکارید اصلی است، آگاروز خنثی و آگاروپکتین باردار.
هردوی این پلیساکاریدها از زنجیرهای خطی که یک در میان دارای اجزای بتا ـ D ـ گالاکتوز و باقیماندههای 3 و 6 ـ انهیدرو ـ آلفا ـ ال ـ گالاکتوز هستند، تشکیل میشوند. این پلیساکاریدها در مقابل هضم توسط آنزیمهای هضمکنندهی رودهای مقاوم هستند. آگار همچنین با عنوان آگار-آگار هم شناخته میشود. آگار به صورت ورقهای و پودر موجود است و معمولاً به جای ژلاتین در دستورالعملهای مختلف استفاده میشود. آگار بعضی اوقات برای بهبود تنظیم روده به کار میرود.
برای مشاهده متن مرجع و
رفرنس در کتاب PDR for Nutritional Supplements اینجا کلیک کنید.
سوال خود را مطرح کنید. لطفا پیش از طرح سوال، پرسش و پاسخ های قبلی را ملاحظه فرمایید. ممکن است پرسش شما، قبلا پاسخ داده شده باشد
نام علمی: | گیاهان جلبکی |
---|---|
نام علمی(لاتین): | Sodium Alginates and other Phyco – Polysaccharides |
دسته بندی: | فرآورده های طبیعی |
توضیحات علمی: |
کاراگینانها پلیساکاریدهای هستند که از جلبکهای قرمز خاصی مشتق میشوند. آنها ... کاراگینانها پلیساکاریدهای هستند که از جلبکهای قرمز خاصی مشتق میشوند.
آنها گالاکتانهای پلیسولفاته با زنجیرهی مستقیم هستند که از باقی ماندههای D ـ گالاکتوز و 3 و 6 ـ انهیدرو ـ D ـ گالاکتوز تشکیل شدهاند. کاراگینانهای اصلی راkappa ـ کاراگینان، Lambda ـ کاراگینان و iota ـ کاراگینان مینامند. کاراگینانها همچنین در مقابل هضم توسط آنزیمهای هضمکنندهی روده مقاوم هستند. گزارش شده است که کاراگینانها سطوح
کلسترول را در حیوانات کاهش میدهند و همچنین فعالیت ضد ویروسی در مقابل
بعضی از ویروسهای غشادار در محیط کشت دارند. آلژینات سدیم همچنین در درمان بیماری ouch-ouch
یا Itai-Itai-Byo استفاده میشود. این بیماری در ژاپن یافت شد و عقیده بر
این است که به علت مسمومیت با آب حاوی کادمیوم مورد استفاده برای آبیاری
برنج ایجاد میشود. مفاصل دردناک علامت اصلی بیماری ouch-ouch است. |
عملکرد: |
آلژینات سدیم ممکن است دارای اثرات کاهش دهنده کلسترول خون و تنظیمکننده قند خون باشد. همچنین ...
آلژینات سدیم ممکن است دارای اثرات کاهش دهنده کلسترول خون و تنظیمکننده قند خون باشد. همچنین میتواند اثر سمزدایی از خود بروز دهد. ادامه بستن متن |
مکانیسم عمل: |
مشاهده شده است که آلژینات سدیم در مطالعات حیوانی، کلسترول را کاهش میدهد.
گمان میرود که این ...
مشاهده شده است که آلژینات سدیم در مطالعات حیوانی، کلسترول را کاهش میدهد. گمان میرود که این امر شاید به دلیل افزایش ترشح مدفوعی اسید صفراوی تحریک شده با آلژینات باشد. |
فارماکوکینتینک: |
اطلاعات کمی از فارماکوکینتیک آلژینات سدیم در انسانها وجود دارد. به نظر میرسد که این ماده در مقابل ...
اطلاعات کمی از فارماکوکینتیک آلژینات سدیم در انسانها وجود دارد. به نظر میرسد که این ماده در مقابل هضم توسط آنزیمهای گوارشی مقاوم است و شاید توسط باکتریهای کولون به استات اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه، پروپیونات و بوتیرات تخمیر شود. ادامه بستن متن |
موارد مصرف: |
آلژینات سدیم میتواند بهصورت یک داروی کاهش دهنده چربی مفید باشد، اما شواهد برای این مورد مصرف ...
آلژینات سدیم میتواند بهصورت یک داروی کاهش دهنده چربی مفید باشد، اما شواهد برای این مورد مصرف احتمالی، مقدماتی است. به طور مشابه، مدارک اولیهای مبنی بر این که این ماده میتواند در دیابت مفید باشد نیز وجود دارد. این ماده اثرات سمزدایی دارد و میتواند در برخی از افراد مبتلا به بیماری رفلاکس معدی ـ مروی سودمند باشد. جلبک دریایی، غنی از ید، در بسیاری از بخشهای دنیا برای پیشگیری و درمان گواتر استفاده میشود. کاراگینانها در بعضی از جلبکهای قرمز یافت شدهاند که فعالیت ضد ویروسی دارند. آگار توسط برخی برای تنظیم کار رودهها استفاده میشود. آلژینات کلسیم برای بهبود زخم استفاده شده است و آلژینات سدیم در درمان بیماری ouch-ouch مؤثر است. دیگر اجزای پلیساکاریدی جلبک دریایی در آزمایشگاه اثرات تنظیمکننده ایمنی و فعالیت ضد سرطان از خود نشان دادهاند. موارد استفاده از محصولات جلبک دریایی در درمان سنتی شامل تب، اگزما، سنگ صفراوی و بیماری کبدی، نقرس، مشکلات قاعدگی، پر فشاری خون، بیماری کلیوی و جرب (scabies) میباشد. تحقیق معتبری برای حمایت از مصارف سنتی این ماده وجود ندارد. |
موارد منع مصرف : |
آلژینات سدیم در افراد مبتلا به حساسیت نسبت به هریک از اجزای یک محصول حاوی آلژینات سدیم، منع مصرف ...
آلژینات سدیم در افراد مبتلا به حساسیت نسبت به هریک از اجزای یک محصول حاوی آلژینات سدیم، منع مصرف دارد. ادامه بستن متن |
موارد احتیاط: |
زنان باردار و مادران شیرده باید از مصرف مکملهای آلژینات سدیم اجتناب کنند، مگر در صورت توصیه توسط ...
زنان باردار و مادران شیرده باید از مصرف مکملهای آلژینات سدیم اجتناب کنند، مگر در صورت توصیه توسط پزشک. ادامه بستن متن |
عوارض جانبی: |
علایم گوارشی مانند نفخ ممکن است با مصرف مکملهای آلژینات سدیم رخ دهد. علایم گوارشی مانند نفخ ممکن است با مصرف مکملهای آلژینات سدیم رخ دهد. ادامه بستن متن |
تداخلات: |
مکملهای غذایی آلژینات سدیم ممکن است جذب کاروتنوئیدها از جمله بتا- کاروتن، لیکوپن و لوتئین ... مکملهای غذایی آلژینات سدیم ممکن است جذب کاروتنوئیدها از جمله بتا- کاروتن، لیکوپن و لوتئین را اگر همزمان مصرف شوند، کاهش دهد. همچنین میتواند جذب مواد معدنی مانند کلسیم، روی، منگنز، کروم و منیزیم را در صورت مصرف هم زمان، کاهش دهد. غذاها آلژینات سدیم میتواند جذب کاروتنوئیدهای غذاها مانند بتا ـ کاروتن، لیکوپن و لوتئین و مواد معدنی موجود در غذاها مانند کلسیم، منیزیم، روی، منگنز و کروم را کاهش دهد. ادامه بستن متن |
نحوه و میزان مصرف: |
مکملهای آلژینات سدیم را میتوان در بازار یافت، امّا دوزهای مشخصی وجود ندارد. گیاهان جلبکی و ... مکملهای آلژینات سدیم را میتوان در بازار یافت، امّا دوزهای مشخصی وجود ندارد. گیاهان جلبکی و جلبکهای دریایی متنوعی به صورت مکمل در دسترس هستند. گیاهان جلبکی یا جلبکهای دریایی که اغلب بهصورت غذا و مکمل مصرف میشوند، hijiki، Kombu، Wakame و arame هستند. همگی اینها جلبک یا خزههای قهوهای هستند. جلبکهای قرمز و برخی از مواد تشکیلدهندهی آنها نیز بهصورت وسیعی مورد استفاده قرار میگیرند که شامل nori، آگار یا آگار ـ آگار، dulse و Irish moss هستند. دوزهای مشخصی وجود ندارد. ادامه بستن متن |